Если пружина подчиняется закону Гука, то жесткость пружины должна быть постоянной величиной в каждом опыте. А т.к. при проведении четырех опытов получены различные значения жесткости пружины, то делаем вывод: пружина не подчиняется закону Гука.

Закон Гука утверждает, что для спиральной пружины или другого упругого материала растяжение ее прямо пропорционально приложенной силе F, если не преодолен предел упру­гости.

В твоём случае преодолён предел упругости.

Предел упругости определяет­ся максимальной силой, при которой еще не получаются остаточные дефор­мации (остающиеся в теле после сня­тия нагрузки). При силах, не дохо­дящих до предела упругости, пружина возвращается к своей исходной длине или   форме   после   снятия   нагрузки.